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Escorihuela Gascón Malbec
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FICHA TÉCNICA
Bodega
Varietal
País
Argentina
Volumen
750 ml
Corte
100% Malbec
Alcohol
—
Altura
950, 1000 y 1100
Crianza
—
Elaboración
Cosecha: A mano. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, apenas descobajado, se realiza una maceración prefermentativa a 10º C durante 72 hs. Luego la fermentación alcohólica se conduce haciendo un pico de 28º como máximo, finalizando a una temperatura de 23-24º C para obtener todos los aromas frutales.
Enólogo
Lic. Gustavo Marín - Lic. Lucía Vairetti
Añada
—
Temperatura de servicio
—
Maridaje
—
Guarda
—
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