Don David Reserva Malbec

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Descripción

Color: Rojos con destellos violáceos. Vivaz, profundo y brillante. El tipo de lágrima formada en la copa denota una muy buena estructura y con un alcohol notable.

Aroma: Recuerda a mermelada de ciruela, pasas de uva, tabaco de pipa, vainilla, chocolate y roble muy suave y armónico.

Sabor: Taninos dulces y suaves. Armónico con percepción a frutas secas, sabores a chocolate, roble y frutos maduros. Vino de persistencia larga y elegante bouquet.

FICHA TÉCNICA

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Bodega
El Esteco
Varietal
Malbec
Región
Valles Calchaquíes. Salta
País
Argentina
Volumen
750 ml
Corte
100% Malbec
Alcohol
14.0
Altura
—
Crianza
—
Elaboración
Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega.Fermentaciones pre-fermentativas a 5° C.Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica.Utilización de levaduras seleccionadas, temperaturas de fermentación entre 26° y 28° C.
Enólogo
Fabián Miranda
Añada
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Temperatura de servicio
—
Maridaje
—
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