Chañar Punco Blend

Chañar Punco Blend

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Descripción

De color negro profundo con bordes violáceos y destellos rojos.

Presenta un concentrado perfil aromático caracterizado por notas a fruta madura, roble, pasas de uva, ciruelas y especias.

En boca presenta taninos minerales y maduros. Un vino concentrado, con gran fuerza de entrada en boca, frutado, y a la vez licoroso con sabor a roble y chocolate.

FICHA TÉCNICA

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Bodega
El Esteco
Varietal
Blend
Región
Chañar Punco, Sierras de Quilmes, Valles Calchaquíes. Salta
País
Argentina
Volumen
750 ml
Corte
Malbec, Cabernet Sauvignon
Alcohol
15.5
Altura
2000
Crianza
—
Elaboración
Cosecha manual en cajas de 18 kg.Selección de las mejores hileras dentro del cuartel buscando encontrar plantas equilibradas que proporcionen uvas de granos medianos y gran concentración.Se realizan trabajos suaves utilizando levaduras seleccionadas e indígenas en barricas de roble francés de 225 litros con temperaturas entre 26 y 28° C. Luego, el vino es descubado y trasegado a las mismas barricas donde realiza la fermentación maloláctica
Enólogo
Fabián Miranda
Añada
—
Temperatura de servicio
16-18
Maridaje
—
Guarda
—

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