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Don David Reserva Cabernet Sauvignon
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Descripción
Rojo rubí con muy leves notas tejas. Profundo, oscuro. Lágrimas coloreadas formadas en la copa que marcan una muy buena estructura.
Especiado, se destaca la pimienta y pimientos marrones. Humo, roble, algo de tabaco. Persistente. Característico cabernet de los valles.
Taninos de gran envergadura, maduros. Armónico con percepción de frutas negras y chocolate. Vino de persistencia larga y elegante.
FICHA TÉCNICA
Bodega
Varietal
Región
País
Argentina
Volumen
750 ml
Corte
100% Cabernet Sauvignon
Alcohol
14.0
Altura
—
Crianza
—
Elaboración
Utilización de frío desde la llegada de la uva a bodega.Fermentaciones pre-fermentativas a 5° C.Trabajos suaves durante la fermentación alcohólica.Utilización de levaduras seleccionadas, temperaturas de fermentación entre 26° y 28° C.
Enólogo
Fabián Miranda
Añada
—
Temperatura de servicio
—
Maridaje
—
Guarda
—
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